Jedoch zei­gen sowohl Win­zer im Langue­doc und Rouss­il­lon als auch in Spa­ni­en (etwa im Prio­ra­to), daß sich aus ihr durch­aus auch fei­ne, cha­rak­ter­vol­le Carignan Wei­ne erzeu­gen las­sen, wenn sie ent­spre­chend zurück­ge­schnit­ten wird. Wegen ihrer Frost­här­te die am häu­figs­10 ange­bau­te Sor­te